Паста с куриной грудкой, цукини и острым томатным соусом

Исходные продукты:

Куриное филе - 330 гр.

Чеснок - 15 гр.

Перец острый - 15 гр.

Лук - 200 гр.

Цукини - 150 гр.

Помидоры - 650 гр.

Паста - 230 гр.

Оливковое масло - 5 ст. л.

Сливочное масло - 30 гр.

Соль - по вкусу

Сахар - 2 ч. л. без горки

Перец черный  - по вкусу

Базилик при подаче

Приготовление:

1. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

2. Куриное филе нарезать полосками не менее 1 см толщины.

3. Чеснок очистить и нарезать мелким кубиком.

4. Острый перчик очистить от семян и нарезать мелким кубиком.

5. Цукини нарезать, овощечисткой, на тонкие полоски.

6. Помидоры надрезать крест на крест.

7. Залить помидоры кипятком и оставить на 2 минуты. Слить помидоры и залить холодной водой.

8. Снять с помидоров кожицу и нарезать кубиком 1 х 1 см.

9. В оливковом масле обжарить курочку до слегка золотистого цвета.

10. К обжаренной курочке добавить лук и обжаривать до золотистого цвета лука.

11. Добавить чеснок, острый перчик и обжаривать 1 минуту.

12. Добавить помидоры, соль, сахар и тушить 5 - 6 минут.

13. Добавить полоски цукини, сливочное масло, черный перец и тушить 2 - 3 минуты.

14. Пасту отварить до готовности, слить и переложить в сковородку к соусу. Довести все вместе до кипения и подавать к столу украсив листиками базилика.

Приятного аппетита!
 

Если Вам понравился рецепт, порекомендуйте его друзьям в соц. сетях и дайте ссылку на мой блог!
Мне интересно узнать Ваше мнение о рецепте.