Куриная грудка фаршированная морковью, луком и корнем сельдерея

Исходные продукты:

Куриное филе - 4 шт.

Лук репчатый - 350 гр.

Корень сельдерея - 160 гр.

Морковь - 160 гр.

Чеснок - 18 гр.

Петрушка - 15 гр.

Укроп - 15 гр.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сметана - 1 ст. л.

Горчица - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Морковку нарезать соломкой.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Корень сельдерея нарезать соломкой.

4. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5. Добавить к луку морковку и корень сельдерея и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки и сельдерея.

6. Укроп и петрушку измельчить.

 

7. Чеснок нарезать мелким кубиком.

8. Смешать чеснок, зелень и обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу.

9. На грудке сбоку сделать надрез не доходя до края примерно 1 см. Раскрыть грудку как книжку.

10. Накрыть грудку полиэтиленом и слегка отбить.

11. Грудку посолить, поперчить, выложить начинку и свернуть рулетики.

12. Выложить рулетики в форму для запекания, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут.

13. Смешать горчицу, сметану, паприку, соль и перец.

14. Смазать грудки соусом и запекать еще примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, порекомендуйте его друзьям в соц. сетях и дайте ссылку на мой блог!
Мне интересно узнать Ваше мнение о рецепте.